Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
Zaragoza, España:
Acribia,
2009.
|
| Έκδοση: | Segunda edición. |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Παρόμοια τεκμήρια
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1998)
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1998)
Handbook of food engineering practice
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1997)
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1997)
Handbook of frozen food processing and packaging
Έκδοση: (2012)
Έκδοση: (2012)
Physico chemical aspects of food processing
από: Beckett, S. T
Έκδοση: (1995)
από: Beckett, S. T
Έκδοση: (1995)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1970)
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1970)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1980)
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1980)
Conservación de alimentos
από: Desrosier, Norman W
Έκδοση: (1993)
από: Desrosier, Norman W
Έκδοση: (1993)
Handbook of frozen foods
από: Hui, Y. H, κ.ά.
Έκδοση: (2004)
από: Hui, Y. H, κ.ά.
Έκδοση: (2004)
Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
από: Pokorny, Jan, κ.ά.
Έκδοση: (2005)
από: Pokorny, Jan, κ.ά.
Έκδοση: (2005)
Conservación de alimentos
από: Desrosier, Norman W
Έκδοση: (1964)
από: Desrosier, Norman W
Έκδοση: (1964)
Transport properties of foods
από: Saravacos, George D
Έκδοση: (2001)
από: Saravacos, George D
Έκδοση: (2001)
Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
από: Fellows, Peter J.
Έκδοση: (2019)
από: Fellows, Peter J.
Έκδοση: (2019)
Alimentos: composición y propiedades
από: Astiasarán Anchía, Iciar, κ.ά.
Έκδοση: (2000)
από: Astiasarán Anchía, Iciar, κ.ά.
Έκδοση: (2000)
Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Έκδοση: (1962)
Έκδοση: (1962)
Tecnología de la congelación de los alimentos
από: Gruda, Zbigniew, κ.ά.
Έκδοση: (1981)
από: Gruda, Zbigniew, κ.ά.
Έκδοση: (1981)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
από: Valiente Barderas, Antonio
Έκδοση: (1986)
από: Valiente Barderas, Antonio
Έκδοση: (1986)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
από: Cox, Pat M
Έκδοση: (1987)
από: Cox, Pat M
Έκδοση: (1987)
Fundamentals of food process engineering
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1991)
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1991)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
από: Fellows, Peter
Έκδοση: (2007)
από: Fellows, Peter
Έκδοση: (2007)
Tecnología de los alimentos congelados
από: Mallett, C. P.
Έκδοση: (1994)
από: Mallett, C. P.
Έκδοση: (1994)
Manual de química y bioquímica de los alimentos
από: Coultate, T. P
Έκδοση: (2007)
από: Coultate, T. P
Έκδοση: (2007)
Química de los alimentos
από: Fennema, Owen R
Έκδοση: (1993)
από: Fennema, Owen R
Έκδοση: (1993)
Química de los alimentos
από: Fennema, Owen R
Έκδοση: (2000)
από: Fennema, Owen R
Έκδοση: (2000)
Microwaves in the food processing industry
από: Decareau, Robert V
Έκδοση: (1985)
από: Decareau, Robert V
Έκδοση: (1985)
Conservación no térmica de alimentos
από: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, κ.ά.
Έκδοση: (1999)
από: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, κ.ά.
Έκδοση: (1999)
Introducción a la ingeniería de los alimentos
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Έκδοση: (1998)
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Έκδοση: (1998)
Análisis de los nutrientes de los alimentos
από: Osborne, D. R., κ.ά.
Έκδοση: (1986)
από: Osborne, D. R., κ.ά.
Έκδοση: (1986)
Conservación por el frío
από: Monvoisin, Alexandre
Έκδοση: (1953)
από: Monvoisin, Alexandre
Έκδοση: (1953)
Ingredient interactions: effects on food quality
από: Gaonkar, Anilkumar G
Έκδοση: (1995)
από: Gaonkar, Anilkumar G
Έκδοση: (1995)
Food processings operations and scale up
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1991)
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1991)
Fundamentals of food process engineering
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1980)
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1980)
Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
από: Birch, Gordon Gerard, κ.ά.
Έκδοση: (1986)
από: Birch, Gordon Gerard, κ.ά.
Έκδοση: (1986)