Introducción a la ingeniería de los alimentos.
保存先:
| 主要な著者: | Singh, R. Paul (autor), Heldman, Dennis R (著者) |
|---|---|
| その他の著者: | Ceamanos Lavilla, Jesús (traducción) |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Zaragoza, España:
Acribia,
2009.
|
| 版: | Segunda edición. |
| 主題: | |
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