Introducción a la ingeniería de los alimentos.

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Singh, R. Paul (autor), Heldman, Dennis R (Author)
Outros Autores: Ceamanos Lavilla, Jesús (traducción)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Zaragoza, España: Acribia, 2009.
Edição:Segunda edición.
Assuntos:
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