Introducción a la ingeniería de los alimentos.

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Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Singh, R. Paul (autor), Heldman, Dennis R (Author)
Drugi avtorji:	Ceamanos Lavilla, Jesús (traducción)
Format:	Knjiga
Jezik:	španščina
Izdano:	Zaragoza, España: Acribia, 2009.
Izdaja:	Segunda edición.
Teme:	Industria alimentaria Conservación de alimentos Tecnología de alimentos Procesamiento de alimentos Composición de los alimentos Alimentos Alimentos congelados Deshidratación
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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