Introducción a la ingeniería de los alimentos.

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書目詳細資料
Main Authors:	Singh, R. Paul (autor), Heldman, Dennis R (Author)
其他作者:	Ceamanos Lavilla, Jesús (traducción)
格式:	圖書
語言:	西班牙语
出版:	Zaragoza, España: Acribia, 2009.
版:	Segunda edición.
主題:	Industria alimentaria Conservación de alimentos Tecnología de alimentos Procesamiento de alimentos Composición de los alimentos Alimentos Alimentos congelados Deshidratación
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Introducción a la ingeniería de los alimentos 由 Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

出版 1998

圖書