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Conservación química de los alimentos: características, usos, efectos

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Lück, Erich (autor), Jager, Martin (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza Acribia 2000
Edición:	2a. ed
Subjects:	Conservación de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Aislamiento térmico HIGIENE SAL COMUN DIOXIDO DE CARBONO Nitratos
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