Conservación química de los alimentos: características, usos, efectos

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Bibliographic Details
Main Authors:	Lück, Erich (autor), Jager, Martin (Author)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza Acribia 2000
Edition:	2a. ed
Subjects:	Conservación de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Aislamiento térmico HIGIENE SAL COMUN DIOXIDO DE CARBONO Nitratos
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