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Conservación química de los alimentos: características, usos, efectos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Lück, Erich (autor), Jager, Martin (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2000
Edición:	2a. ed
Materias:	Conservación de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Aislamiento térmico HIGIENE SAL COMUN DIOXIDO DE CARBONO Nitratos
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Número de Clasificación:	664.028 LUC 2000
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