The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
保存先:
| 主要な著者: | , |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Boca Ratón
CRC Press
2003
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| 版: | 2a. ed |
| シリーズ: | CRC Series in Contemporary Food Science
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| 主題: | |
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| 物理的記述: | 137 p |
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| ISBN: | 0849312930 |