Значок книги

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	Weaver, Connie M (Автор), Daniel, James R (Автор)
Формат:	‌
Язык:	испанский
Опубликовано:	Boca Ratón CRC Press 2003
Редактирование:	2a. ed
Серии:	CRC Series in Contemporary Food Science
Предметы:	Alimentos COMPOSICION QUIMICA Análisis de alimentos
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
по: Weaver, Connie
Опубликовано: (1996)

Food chemistry: a laboratory manual
по: Miller, Dennis D.
Опубликовано: (1998)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
по: Devahastin, Sakamon
Опубликовано: (2011)

Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1985)

Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1996)

Food chemistry
по: Belitz, Hans Dieter, и др.
Опубликовано: (2004)

Fennema's food chemistry
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (2007)

Food texture
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1962)

Food microbiology
по: Rose, Anthony H
Опубликовано: (1983)

Microbiology of foods and food processing
по: Nickerson, John T. R., и др.
Опубликовано: (1972)

Food composition and analysis
по: Triebold, Howard O, и др.
Опубликовано: (1963)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
по: Wrolstad, Ronald E, и др.
Опубликовано: (2005)

Trace minerals in foods
по: Smith, Kenneth Thomas
Опубликовано: (1988)

Food texture and viscosity: concept and measurement
по: Bourne, Malcolm C
Опубликовано: (1982)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
по: Schmidt-Hebbel, Hermann, и др.
Опубликовано: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
по: Schmidt-Hebbel, Hermann, и др.
Опубликовано: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
по: Schmidt-Herbel, Hermann, и др.
Опубликовано: (1979)

Química de alimentos: manual de laboratorio
по: Miller, Dennis D.
Опубликовано: (2001)

Microstructural principles of food processing and engineering
по: Aguilera, José Miguel, и др.
Опубликовано: (1999)

Elements of food engineering
по: Parker, Milton E.
Опубликовано: (1952)

Food gels
по: Harris, Peter
Опубликовано: (1990)

The safety of foods
по: Ayres, J. C, и др.
Опубликовано: (1968)

Food chemistry
по: Meyer, Lillian Hoagland
Опубликовано: (1960)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
по: Baianu, Ion C
Опубликовано: (1992)

Food analysis
Опубликовано: (2010)

Advances in food colloids
по: Dickinson, Eric
Опубликовано: (1996)

Functional properties of food components
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1991)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
по: Jeon, Ike J, и др.
Опубликовано: (1995)

Food composition table for use in Latin America
по: Woot-Tsuen, Wu Leung, и др.
Опубликовано: (1961)

Protein functionality in food systems
по: Hettiarachchy, Navam S, и др.
Опубликовано: (1994)

Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components
по: Iglesias, Héctor A, и др.
Опубликовано: (1982)

Physical chemistry of foods
по: Schwartzberg, Henry G, и др.
Опубликовано: (1992)

Food analysis
Опубликовано: (2003)

Food analysis: theory and practice
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1971)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
по: Lees, R
Опубликовано: (1975)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
по: Zuidam, Nicolaas Jan, и др.
Опубликовано: (2010)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
по: Gorham, J. Richard
Опубликовано: (1995)

Laboratory manual in food chemistry
по: Woods, A. E, и др.
Опубликовано: (1977)

Laboratory manual for food canners and processors
Опубликовано: (1968)