The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Boca Ratón
CRC Press
2003
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| Edição: | 2a. ed |
| coleção: | CRC Series in Contemporary Food Science
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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