APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Simpson, R. (2009). Engineering aspects of thermal food processing. CRC Press.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Simpson, Ricardo. Engineering Aspects of Thermal Food Processing. Boca Ratón: CRC Press, 2009.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Simpson, Ricardo. Engineering Aspects of Thermal Food Processing. CRC Press, 2009.

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