Εξώφυλλο

Engineering aspects of thermal food processing

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Simpson, Ricardo (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Boca Ratón CRC Press 2009
Θέματα:	Alimentos INDUSTRIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

New food product development: from concept to marketplace
από: Fuller, Gordon W
Έκδοση: (2004)

Thermal processing of packaged foods
από: Holdsworth, Donald, κ.ά.
Έκδοση: (2008)

Creating new foods: the product developer's guide
από: Earle, Mary, κ.ά.
Έκδοση: (1999)

Thermal technologies in food processing
από: Richardson, Philip
Έκδοση: (2001)

Case studies in food product development
από: Earle, Mary, κ.ά.
Έκδοση: (2008)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
από: Devahastin, Sakamon
Έκδοση: (2011)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Έκδοση: (2012)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
από: Lawrence, Ben, κ.ά.
Έκδοση: (1971)

Fundamentals of food process engineering
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1991)

Handbook of food engineering practice
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Engineering of food preservation and biochemical processes
από: King, C. Judson
Έκδοση: (1973)

Fundamentals of food process engineering
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1980)

Physico chemical aspects of food processing
από: Beckett, S. T
Έκδοση: (1995)

Engineering and food
από: McKenna, Brian M.
Έκδοση: (1984)

Food Science
από: Charley, Helen
Έκδοση: (1982)

Food properties handbook
από: Rahman, M. Shafiur
Έκδοση: (1995)

Elements of food engineering
από: Parker, Milton E.
Έκδοση: (1952)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
από: Goldblith, S. A, κ.ά.
Έκδοση: (1961)

Food engineering 2000
από: Fito, Pedro, κ.ά.
Έκδοση: (1996)

Immobilized enzymes of food processing
από: Pitcher, Wayne H
Έκδοση: (1980)

Improving the thermal processing of foods
από: Richardson, Philip
Έκδοση: (2004)

Food processing operations modeling: design and analysis
από: Irudayaraj, Joseph
Έκδοση: (2001)

Science of processing marine food products
Έκδοση: (1992)

Thermobacteriology in food processing
από: Stumbo, C. R
Έκδοση: (1973)

Food chemistry
από: Fennema, Owen R
Έκδοση: (1985)

Food chemistry
από: Fennema, Owen R
Έκδοση: (1996)

Recetario papas nativas de Chiloé
από: Manquián, Nimia, κ.ά.
Έκδοση: (2008)

Thermal processing of packaged foods
από: Holdsworth, S. D
Έκδοση: (1997)

Food engineering handbook: food process engineering.
Έκδοση: (2015)

Thermal processing and quality of foods
από: Zeuthen, P, κ.ά.
Έκδοση: (1984)

New food product development: from concept to marketplace
από: Fuller, Gordon W
Έκδοση: (1994)

CRC the use fungi as food and in food processing
από: Gray, William D
Έκδοση: (1970)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
από: Baianu, Ion C
Έκδοση: (1992)

Microbiology of foods and food processing
από: Nickerson, John T. R., κ.ά.
Έκδοση: (1972)

Fennema's food chemistry
από: Fennema, Owen R, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Processing effects on safety and quality of foods
Έκδοση: (2010)

Food engineering and process applications
από: Le Maguer, Marc, κ.ά.
Έκδοση: (1986)

Food plant sanitation
από: Parker, Milton E., κ.ά.
Έκδοση: (1962)

Food Processing Technology.
από: Summers, Travis
Έκδοση: (2022)

Food texture
από: Matz, Samuel A.
Έκδοση: (1962)