Engineering aspects of thermal food processing
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
Boca Ratón
CRC Press
2009
|
| Aiheet: | |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Samankaltaisia teoksia
New food product development: from concept to marketplace
Tekijä: Fuller, Gordon W
Julkaistu: (2004)
Tekijä: Fuller, Gordon W
Julkaistu: (2004)
Thermal processing of packaged foods
Tekijä: Holdsworth, Donald, et al.
Julkaistu: (2008)
Tekijä: Holdsworth, Donald, et al.
Julkaistu: (2008)
Creating new foods: the product developer's guide
Tekijä: Earle, Mary, et al.
Julkaistu: (1999)
Tekijä: Earle, Mary, et al.
Julkaistu: (1999)
Thermal technologies in food processing
Tekijä: Richardson, Philip
Julkaistu: (2001)
Tekijä: Richardson, Philip
Julkaistu: (2001)
Case studies in food product development
Tekijä: Earle, Mary, et al.
Julkaistu: (2008)
Tekijä: Earle, Mary, et al.
Julkaistu: (2008)
Physicochemical aspects of food engineering and processing
Tekijä: Devahastin, Sakamon
Julkaistu: (2011)
Tekijä: Devahastin, Sakamon
Julkaistu: (2011)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Julkaistu: (2012)
Julkaistu: (2012)
Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Tekijä: Lawrence, Ben, et al.
Julkaistu: (1971)
Tekijä: Lawrence, Ben, et al.
Julkaistu: (1971)
Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1991)
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1991)
Handbook of food engineering practice
Tekijä: Valentas, Kenneth J, et al.
Julkaistu: (1997)
Tekijä: Valentas, Kenneth J, et al.
Julkaistu: (1997)
Engineering of food preservation and biochemical processes
Tekijä: King, C. Judson
Julkaistu: (1973)
Tekijä: King, C. Judson
Julkaistu: (1973)
Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1980)
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1980)
Physico chemical aspects of food processing
Tekijä: Beckett, S. T
Julkaistu: (1995)
Tekijä: Beckett, S. T
Julkaistu: (1995)
Engineering and food
Tekijä: McKenna, Brian M.
Julkaistu: (1984)
Tekijä: McKenna, Brian M.
Julkaistu: (1984)
Food Science
Tekijä: Charley, Helen
Julkaistu: (1982)
Tekijä: Charley, Helen
Julkaistu: (1982)
Food properties handbook
Tekijä: Rahman, M. Shafiur
Julkaistu: (1995)
Tekijä: Rahman, M. Shafiur
Julkaistu: (1995)
Elements of food engineering
Tekijä: Parker, Milton E.
Julkaistu: (1952)
Tekijä: Parker, Milton E.
Julkaistu: (1952)
An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Tekijä: Goldblith, S. A, et al.
Julkaistu: (1961)
Tekijä: Goldblith, S. A, et al.
Julkaistu: (1961)
Food engineering 2000
Tekijä: Fito, Pedro, et al.
Julkaistu: (1996)
Tekijä: Fito, Pedro, et al.
Julkaistu: (1996)
Immobilized enzymes of food processing
Tekijä: Pitcher, Wayne H
Julkaistu: (1980)
Tekijä: Pitcher, Wayne H
Julkaistu: (1980)
Improving the thermal processing of foods
Tekijä: Richardson, Philip
Julkaistu: (2004)
Tekijä: Richardson, Philip
Julkaistu: (2004)
Food processing operations modeling: design and analysis
Tekijä: Irudayaraj, Joseph
Julkaistu: (2001)
Tekijä: Irudayaraj, Joseph
Julkaistu: (2001)
Science of processing marine food products
Julkaistu: (1992)
Julkaistu: (1992)
Thermobacteriology in food processing
Tekijä: Stumbo, C. R
Julkaistu: (1973)
Tekijä: Stumbo, C. R
Julkaistu: (1973)
Food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1985)
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1985)
Food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1996)
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1996)
Recetario papas nativas de Chiloé
Tekijä: Manquián, Nimia, et al.
Julkaistu: (2008)
Tekijä: Manquián, Nimia, et al.
Julkaistu: (2008)
Thermal processing of packaged foods
Tekijä: Holdsworth, S. D
Julkaistu: (1997)
Tekijä: Holdsworth, S. D
Julkaistu: (1997)
Food engineering handbook: food process engineering.
Julkaistu: (2015)
Julkaistu: (2015)
Thermal processing and quality of foods
Tekijä: Zeuthen, P, et al.
Julkaistu: (1984)
Tekijä: Zeuthen, P, et al.
Julkaistu: (1984)
New food product development: from concept to marketplace
Tekijä: Fuller, Gordon W
Julkaistu: (1994)
Tekijä: Fuller, Gordon W
Julkaistu: (1994)
CRC the use fungi as food and in food processing
Tekijä: Gray, William D
Julkaistu: (1970)
Tekijä: Gray, William D
Julkaistu: (1970)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Tekijä: Baianu, Ion C
Julkaistu: (1992)
Tekijä: Baianu, Ion C
Julkaistu: (1992)
Microbiology of foods and food processing
Tekijä: Nickerson, John T. R., et al.
Julkaistu: (1972)
Tekijä: Nickerson, John T. R., et al.
Julkaistu: (1972)
Fennema's food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R, et al.
Julkaistu: (2007)
Tekijä: Fennema, Owen R, et al.
Julkaistu: (2007)
Processing effects on safety and quality of foods
Julkaistu: (2010)
Julkaistu: (2010)