Engineering aspects of thermal food processing
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Boca Ratón
CRC Press
2009
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Ижил төстэй зүйлс
New food product development: from concept to marketplace
-н: Fuller, Gordon W
Хэвлэсэн: (2004)
-н: Fuller, Gordon W
Хэвлэсэн: (2004)
Thermal processing of packaged foods
-н: Holdsworth, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)
-н: Holdsworth, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)
Creating new foods: the product developer's guide
-н: Earle, Mary, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
-н: Earle, Mary, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
Thermal technologies in food processing
-н: Richardson, Philip
Хэвлэсэн: (2001)
-н: Richardson, Philip
Хэвлэсэн: (2001)
Case studies in food product development
-н: Earle, Mary, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)
-н: Earle, Mary, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)
Physicochemical aspects of food engineering and processing
-н: Devahastin, Sakamon
Хэвлэсэн: (2011)
-н: Devahastin, Sakamon
Хэвлэсэн: (2011)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Хэвлэсэн: (2012)
Хэвлэсэн: (2012)
Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
-н: Lawrence, Ben, зэрэг
Хэвлэсэн: (1971)
-н: Lawrence, Ben, зэрэг
Хэвлэсэн: (1971)
Fundamentals of food process engineering
-н: Toledo, Romeo T
Хэвлэсэн: (1991)
-н: Toledo, Romeo T
Хэвлэсэн: (1991)
Handbook of food engineering practice
-н: Valentas, Kenneth J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)
-н: Valentas, Kenneth J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)
Engineering of food preservation and biochemical processes
-н: King, C. Judson
Хэвлэсэн: (1973)
-н: King, C. Judson
Хэвлэсэн: (1973)
Fundamentals of food process engineering
-н: Toledo, Romeo T
Хэвлэсэн: (1980)
-н: Toledo, Romeo T
Хэвлэсэн: (1980)
Physico chemical aspects of food processing
-н: Beckett, S. T
Хэвлэсэн: (1995)
-н: Beckett, S. T
Хэвлэсэн: (1995)
Engineering and food
-н: McKenna, Brian M.
Хэвлэсэн: (1984)
-н: McKenna, Brian M.
Хэвлэсэн: (1984)
Food Science
-н: Charley, Helen
Хэвлэсэн: (1982)
-н: Charley, Helen
Хэвлэсэн: (1982)
Food properties handbook
-н: Rahman, M. Shafiur
Хэвлэсэн: (1995)
-н: Rahman, M. Shafiur
Хэвлэсэн: (1995)
Elements of food engineering
-н: Parker, Milton E.
Хэвлэсэн: (1952)
-н: Parker, Milton E.
Хэвлэсэн: (1952)
An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
-н: Goldblith, S. A, зэрэг
Хэвлэсэн: (1961)
-н: Goldblith, S. A, зэрэг
Хэвлэсэн: (1961)
Food engineering 2000
-н: Fito, Pedro, зэрэг
Хэвлэсэн: (1996)
-н: Fito, Pedro, зэрэг
Хэвлэсэн: (1996)
Immobilized enzymes of food processing
-н: Pitcher, Wayne H
Хэвлэсэн: (1980)
-н: Pitcher, Wayne H
Хэвлэсэн: (1980)
Improving the thermal processing of foods
-н: Richardson, Philip
Хэвлэсэн: (2004)
-н: Richardson, Philip
Хэвлэсэн: (2004)
Food processing operations modeling: design and analysis
-н: Irudayaraj, Joseph
Хэвлэсэн: (2001)
-н: Irudayaraj, Joseph
Хэвлэсэн: (2001)
Science of processing marine food products
Хэвлэсэн: (1992)
Хэвлэсэн: (1992)
Thermobacteriology in food processing
-н: Stumbo, C. R
Хэвлэсэн: (1973)
-н: Stumbo, C. R
Хэвлэсэн: (1973)
Food chemistry
-н: Fennema, Owen R
Хэвлэсэн: (1985)
-н: Fennema, Owen R
Хэвлэсэн: (1985)
Food chemistry
-н: Fennema, Owen R
Хэвлэсэн: (1996)
-н: Fennema, Owen R
Хэвлэсэн: (1996)
Recetario papas nativas de Chiloé
-н: Manquián, Nimia, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)
-н: Manquián, Nimia, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)
Thermal processing of packaged foods
-н: Holdsworth, S. D
Хэвлэсэн: (1997)
-н: Holdsworth, S. D
Хэвлэсэн: (1997)
Food engineering handbook: food process engineering.
Хэвлэсэн: (2015)
Хэвлэсэн: (2015)
Thermal processing and quality of foods
-н: Zeuthen, P, зэрэг
Хэвлэсэн: (1984)
-н: Zeuthen, P, зэрэг
Хэвлэсэн: (1984)
New food product development: from concept to marketplace
-н: Fuller, Gordon W
Хэвлэсэн: (1994)
-н: Fuller, Gordon W
Хэвлэсэн: (1994)
CRC the use fungi as food and in food processing
-н: Gray, William D
Хэвлэсэн: (1970)
-н: Gray, William D
Хэвлэсэн: (1970)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
-н: Baianu, Ion C
Хэвлэсэн: (1992)
-н: Baianu, Ion C
Хэвлэсэн: (1992)
Microbiology of foods and food processing
-н: Nickerson, John T. R., зэрэг
Хэвлэсэн: (1972)
-н: Nickerson, John T. R., зэрэг
Хэвлэсэн: (1972)
Fennema's food chemistry
-н: Fennema, Owen R, зэрэг
Хэвлэсэн: (2007)
-н: Fennema, Owen R, зэрэг
Хэвлэсэн: (2007)
Processing effects on safety and quality of foods
Хэвлэсэн: (2010)
Хэвлэсэн: (2010)