Engineering aspects of thermal food processing
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Boca Ratón
CRC Press
2009
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
New food product development: from concept to marketplace
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (2004)
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (2004)
Thermal processing of packaged foods
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
Creating new foods: the product developer's guide
по: Earle, Mary, и др.
Опубликовано: (1999)
по: Earle, Mary, и др.
Опубликовано: (1999)
Thermal technologies in food processing
по: Richardson, Philip
Опубликовано: (2001)
по: Richardson, Philip
Опубликовано: (2001)
Case studies in food product development
по: Earle, Mary, и др.
Опубликовано: (2008)
по: Earle, Mary, и др.
Опубликовано: (2008)
Physicochemical aspects of food engineering and processing
по: Devahastin, Sakamon
Опубликовано: (2011)
по: Devahastin, Sakamon
Опубликовано: (2011)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
по: Lawrence, Ben, и др.
Опубликовано: (1971)
по: Lawrence, Ben, и др.
Опубликовано: (1971)
Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)
Handbook of food engineering practice
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
Engineering of food preservation and biochemical processes
по: King, C. Judson
Опубликовано: (1973)
по: King, C. Judson
Опубликовано: (1973)
Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1980)
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1980)
Physico chemical aspects of food processing
по: Beckett, S. T
Опубликовано: (1995)
по: Beckett, S. T
Опубликовано: (1995)
Engineering and food
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
Food Science
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)
Food properties handbook
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)
Elements of food engineering
по: Parker, Milton E.
Опубликовано: (1952)
по: Parker, Milton E.
Опубликовано: (1952)
An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
по: Goldblith, S. A, и др.
Опубликовано: (1961)
по: Goldblith, S. A, и др.
Опубликовано: (1961)
Food engineering 2000
по: Fito, Pedro, и др.
Опубликовано: (1996)
по: Fito, Pedro, и др.
Опубликовано: (1996)
Immobilized enzymes of food processing
по: Pitcher, Wayne H
Опубликовано: (1980)
по: Pitcher, Wayne H
Опубликовано: (1980)
Improving the thermal processing of foods
по: Richardson, Philip
Опубликовано: (2004)
по: Richardson, Philip
Опубликовано: (2004)
Food processing operations modeling: design and analysis
по: Irudayaraj, Joseph
Опубликовано: (2001)
по: Irudayaraj, Joseph
Опубликовано: (2001)
Science of processing marine food products
Опубликовано: (1992)
Опубликовано: (1992)
Thermobacteriology in food processing
по: Stumbo, C. R
Опубликовано: (1973)
по: Stumbo, C. R
Опубликовано: (1973)
Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1985)
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1985)
Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1996)
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1996)
Recetario papas nativas de Chiloé
по: Manquián, Nimia, и др.
Опубликовано: (2008)
по: Manquián, Nimia, и др.
Опубликовано: (2008)
Thermal processing of packaged foods
по: Holdsworth, S. D
Опубликовано: (1997)
по: Holdsworth, S. D
Опубликовано: (1997)
Food engineering handbook: food process engineering.
Опубликовано: (2015)
Опубликовано: (2015)
Thermal processing and quality of foods
по: Zeuthen, P, и др.
Опубликовано: (1984)
по: Zeuthen, P, и др.
Опубликовано: (1984)
New food product development: from concept to marketplace
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)
CRC the use fungi as food and in food processing
по: Gray, William D
Опубликовано: (1970)
по: Gray, William D
Опубликовано: (1970)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
по: Baianu, Ion C
Опубликовано: (1992)
по: Baianu, Ion C
Опубликовано: (1992)
Microbiology of foods and food processing
по: Nickerson, John T. R., и др.
Опубликовано: (1972)
по: Nickerson, John T. R., и др.
Опубликовано: (1972)
Fennema's food chemistry
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (2007)
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (2007)
Processing effects on safety and quality of foods
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)