Ảnh bìa

Engineering aspects of thermal food processing

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Simpson, Ricardo (Tác giả)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Boca Ratón CRC Press 2009
Những chủ đề:	Alimentos INDUSTRIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

New food product development: from concept to marketplace
Bằng: Fuller, Gordon W
Được phát hành: (2004)

Thermal processing of packaged foods
Bằng: Holdsworth, Donald, et al.
Được phát hành: (2008)

Creating new foods: the product developer's guide
Bằng: Earle, Mary, et al.
Được phát hành: (1999)

Thermal technologies in food processing
Bằng: Richardson, Philip
Được phát hành: (2001)

Case studies in food product development
Bằng: Earle, Mary, et al.
Được phát hành: (2008)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Bằng: Devahastin, Sakamon
Được phát hành: (2011)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Được phát hành: (2012)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Bằng: Lawrence, Ben, et al.
Được phát hành: (1971)

Fundamentals of food process engineering
Bằng: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (1991)

Handbook of food engineering practice
Bằng: Valentas, Kenneth J, et al.
Được phát hành: (1997)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Bằng: King, C. Judson
Được phát hành: (1973)

Fundamentals of food process engineering
Bằng: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (1980)

Physico chemical aspects of food processing
Bằng: Beckett, S. T
Được phát hành: (1995)

Engineering and food
Bằng: McKenna, Brian M.
Được phát hành: (1984)

Food Science
Bằng: Charley, Helen
Được phát hành: (1982)

Food properties handbook
Bằng: Rahman, M. Shafiur
Được phát hành: (1995)

Elements of food engineering
Bằng: Parker, Milton E.
Được phát hành: (1952)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Bằng: Goldblith, S. A, et al.
Được phát hành: (1961)

Food engineering 2000
Bằng: Fito, Pedro, et al.
Được phát hành: (1996)

Immobilized enzymes of food processing
Bằng: Pitcher, Wayne H
Được phát hành: (1980)

Improving the thermal processing of foods
Bằng: Richardson, Philip
Được phát hành: (2004)

Food processing operations modeling: design and analysis
Bằng: Irudayaraj, Joseph
Được phát hành: (2001)

Science of processing marine food products
Được phát hành: (1992)

Thermobacteriology in food processing
Bằng: Stumbo, C. R
Được phát hành: (1973)

Food chemistry
Bằng: Fennema, Owen R
Được phát hành: (1985)

Food chemistry
Bằng: Fennema, Owen R
Được phát hành: (1996)

Recetario papas nativas de Chiloé
Bằng: Manquián, Nimia, et al.
Được phát hành: (2008)

Thermal processing of packaged foods
Bằng: Holdsworth, S. D
Được phát hành: (1997)

Food engineering handbook: food process engineering.
Được phát hành: (2015)

Thermal processing and quality of foods
Bằng: Zeuthen, P, et al.
Được phát hành: (1984)

New food product development: from concept to marketplace
Bằng: Fuller, Gordon W
Được phát hành: (1994)

CRC the use fungi as food and in food processing
Bằng: Gray, William D
Được phát hành: (1970)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Bằng: Baianu, Ion C
Được phát hành: (1992)

Microbiology of foods and food processing
Bằng: Nickerson, John T. R., et al.
Được phát hành: (1972)

Fennema's food chemistry
Bằng: Fennema, Owen R, et al.
Được phát hành: (2007)

Processing effects on safety and quality of foods
Được phát hành: (2010)

Food engineering and process applications
Bằng: Le Maguer, Marc, et al.
Được phát hành: (1986)

Food plant sanitation
Bằng: Parker, Milton E., et al.
Được phát hành: (1962)

Food Processing Technology.
Bằng: Summers, Travis
Được phát hành: (2022)

Food texture
Bằng: Matz, Samuel A.
Được phát hành: (1962)