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Engineering aspects of thermal food processing
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書目詳細資料
主要作者:
Simpson, Ricardo
(Author)
格式:
圖書
語言:
英语
出版:
Boca Ratón
CRC Press
2009
主題:
Alimentos
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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索引號:
664.028 SIM 2009
復印件 4698916
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