Tratado de Enología
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Buenos Aires, Argentina:
Hemisferio Sur; Mundi-Prensa,
2003.
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Table of Contents:
- v.1: Microbiología del vino. Vinificaciones. v.2: Química del vino. Estabilización y tratamientos.