Obálka

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications

Zobrazit další vydání (1)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Rao, M. Anandha (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York Springer 2007
Vydání:	2a. ed
Edice:	Food Engineering
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos PROCESAMIENTO INDUSTRIAL
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
Autor: Rao, M. Anhandha
Vydáno: (1999)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Food engineering and process applications
Autor: Le Maguer, Marc, a další
Vydáno: (1986)

Principles of food science
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)

Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

Conservación no térmica de alimentos
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1999)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)

Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)

Fundamentals of new food product development
Autor: Baker, Robert C, a další
Vydáno: (1988)

Processing and packaging of heat preserved foods
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Color of foods
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)

Food Processing Handbook
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (2006)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)

Food sanitation
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Vydáno: (2011)

Sea food
Autor: Gilles, M. T
Vydáno: (1971)

Ultraviolet light in food technology: principles and applications
Autor: Koutchma, Tatiana N, a další
Vydáno: (2009)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1998)

Laboratory manual for food canners and processors
Vydáno: (1968)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1970)

Thermal processing and quality of foods
Autor: Zeuthen, P, a další
Vydáno: (1984)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1975)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
Autor: Skibsted, Leif H, a další
Vydáno: (2010)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Vydáno: (1984)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Vydáno: (1985)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Autor: Linden, Guy, a další
Vydáno: (1996)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)