Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Springer
2007
|
| Edizione: | 2a. ed |
| Serie: | Food Engineering
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
di: Rao, M. Anandha
Pubblicazione: (2007)
di: Rao, M. Anandha
Pubblicazione: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
di: Rao, M. Anhandha
Pubblicazione: (1999)
di: Rao, M. Anhandha
Pubblicazione: (1999)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
di: Fellows, Peter J.
Pubblicazione: (2017)
di: Fellows, Peter J.
Pubblicazione: (2017)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Pubblicazione: (2012)
Pubblicazione: (2012)
Food engineering and process applications
di: Le Maguer, Marc, et al.
Pubblicazione: (1986)
di: Le Maguer, Marc, et al.
Pubblicazione: (1986)
Principles of food science
di: Borgstrom, Georg
Pubblicazione: (1968)
di: Borgstrom, Georg
Pubblicazione: (1968)
Physical principles of food preservation
di: Karel, Marcus, et al.
Pubblicazione: (2003)
di: Karel, Marcus, et al.
Pubblicazione: (2003)
Microwaves in the food processing industry
di: Decareau, Robert V
Pubblicazione: (1985)
di: Decareau, Robert V
Pubblicazione: (1985)
Refrigeration systems and applications
di: Dincer, Ibrahim, et al.
Pubblicazione: (2010)
di: Dincer, Ibrahim, et al.
Pubblicazione: (2010)
The freezing preservation of foods
di: Tressler, Donald, et al.
Pubblicazione: (1968)
di: Tressler, Donald, et al.
Pubblicazione: (1968)
Food safety: the science of keeping food safe
di: Shaw, Ian C
Pubblicazione: (2018)
di: Shaw, Ian C
Pubblicazione: (2018)
Engineering of food preservation and biochemical processes
di: King, C. Judson
Pubblicazione: (1973)
di: King, C. Judson
Pubblicazione: (1973)
Conservación no térmica de alimentos
di: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Pubblicazione: (1999)
di: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Pubblicazione: (1999)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
di: Cox, Pat M
Pubblicazione: (1987)
di: Cox, Pat M
Pubblicazione: (1987)
Developments in food preservatives-1
di: Tilbury, R. H
Pubblicazione: (1980)
di: Tilbury, R. H
Pubblicazione: (1980)
Shelf life assessment of food
Pubblicazione: (2012)
Pubblicazione: (2012)
Fundamentals of new food product development
di: Baker, Robert C, et al.
Pubblicazione: (1988)
di: Baker, Robert C, et al.
Pubblicazione: (1988)
Processing and packaging of heat preserved foods
di: Rees, J. A. G, et al.
Pubblicazione: (1991)
di: Rees, J. A. G, et al.
Pubblicazione: (1991)
Fundamentals of food freezing
di: Desroiser, Norman, et al.
Pubblicazione: (1977)
di: Desroiser, Norman, et al.
Pubblicazione: (1977)
Tecnología de la congelación de los alimentos
di: Gruda, Zbigniew, et al.
Pubblicazione: (1981)
di: Gruda, Zbigniew, et al.
Pubblicazione: (1981)
Color of foods
di: Mackinney, Gordon, et al.
Pubblicazione: (1962)
di: Mackinney, Gordon, et al.
Pubblicazione: (1962)
Food Processing Handbook
di: Brennan, James G
Pubblicazione: (2006)
di: Brennan, James G
Pubblicazione: (2006)
Low-temperature preservation of foods and living matter
di: Fennema, Owen R, et al.
Pubblicazione: (1973)
di: Fennema, Owen R, et al.
Pubblicazione: (1973)
Food sanitation
di: Guthrie, Rufus K
Pubblicazione: (1980)
di: Guthrie, Rufus K
Pubblicazione: (1980)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Pubblicazione: (2011)
Pubblicazione: (2011)
Sea food
di: Gilles, M. T
Pubblicazione: (1971)
di: Gilles, M. T
Pubblicazione: (1971)
Ultraviolet light in food technology: principles and applications
di: Koutchma, Tatiana N, et al.
Pubblicazione: (2009)
di: Koutchma, Tatiana N, et al.
Pubblicazione: (2009)
Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
di: Rao, M. A, et al.
Pubblicazione: (1998)
di: Rao, M. A, et al.
Pubblicazione: (1998)
Laboratory manual for food canners and processors
Pubblicazione: (1968)
Pubblicazione: (1968)
The technology of food preservation
di: Desrosier, Norman W
Pubblicazione: (1963)
di: Desrosier, Norman W
Pubblicazione: (1963)
The technology of food preservation
di: Desrosier, Norman W, et al.
Pubblicazione: (1977)
di: Desrosier, Norman W, et al.
Pubblicazione: (1977)
The technology of food preservation
di: Desrosier, Norman W
Pubblicazione: (1970)
di: Desrosier, Norman W
Pubblicazione: (1970)
Thermal processing and quality of foods
di: Zeuthen, P, et al.
Pubblicazione: (1984)
di: Zeuthen, P, et al.
Pubblicazione: (1984)
A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
di: López, Anthony
Pubblicazione: (1969)
di: López, Anthony
Pubblicazione: (1969)
A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
di: López, Anthony
Pubblicazione: (1975)
di: López, Anthony
Pubblicazione: (1975)
Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
di: Skibsted, Leif H, et al.
Pubblicazione: (2010)
di: Skibsted, Leif H, et al.
Pubblicazione: (2010)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Pubblicazione: (1984)
Pubblicazione: (1984)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Pubblicazione: (1985)
Pubblicazione: (1985)
Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
di: Linden, Guy, et al.
Pubblicazione: (1996)
di: Linden, Guy, et al.
Pubblicazione: (1996)
Freezing effects on food quality
di: Jeremiah, Lester E
Pubblicazione: (1996)
di: Jeremiah, Lester E
Pubblicazione: (1996)