Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Nueva York
Springer
2007
|
| Wydanie: | 2a. ed |
| Seria: | Food Engineering
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
od: Rao, M. Anandha
Wydane: (2007)
od: Rao, M. Anandha
Wydane: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
od: Rao, M. Anhandha
Wydane: (1999)
od: Rao, M. Anhandha
Wydane: (1999)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
od: Fellows, Peter J.
Wydane: (2017)
od: Fellows, Peter J.
Wydane: (2017)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Wydane: (2012)
Wydane: (2012)
Food engineering and process applications
od: Le Maguer, Marc, i wsp.
Wydane: (1986)
od: Le Maguer, Marc, i wsp.
Wydane: (1986)
Principles of food science
od: Borgstrom, Georg
Wydane: (1968)
od: Borgstrom, Georg
Wydane: (1968)
Physical principles of food preservation
od: Karel, Marcus, i wsp.
Wydane: (2003)
od: Karel, Marcus, i wsp.
Wydane: (2003)
Microwaves in the food processing industry
od: Decareau, Robert V
Wydane: (1985)
od: Decareau, Robert V
Wydane: (1985)
Refrigeration systems and applications
od: Dincer, Ibrahim, i wsp.
Wydane: (2010)
od: Dincer, Ibrahim, i wsp.
Wydane: (2010)
The freezing preservation of foods
od: Tressler, Donald, i wsp.
Wydane: (1968)
od: Tressler, Donald, i wsp.
Wydane: (1968)
Food safety: the science of keeping food safe
od: Shaw, Ian C
Wydane: (2018)
od: Shaw, Ian C
Wydane: (2018)
Engineering of food preservation and biochemical processes
od: King, C. Judson
Wydane: (1973)
od: King, C. Judson
Wydane: (1973)
Conservación no térmica de alimentos
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1999)
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1999)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
od: Cox, Pat M
Wydane: (1987)
od: Cox, Pat M
Wydane: (1987)
Developments in food preservatives-1
od: Tilbury, R. H
Wydane: (1980)
od: Tilbury, R. H
Wydane: (1980)
Shelf life assessment of food
Wydane: (2012)
Wydane: (2012)
Fundamentals of new food product development
od: Baker, Robert C, i wsp.
Wydane: (1988)
od: Baker, Robert C, i wsp.
Wydane: (1988)
Processing and packaging of heat preserved foods
od: Rees, J. A. G, i wsp.
Wydane: (1991)
od: Rees, J. A. G, i wsp.
Wydane: (1991)
Fundamentals of food freezing
od: Desroiser, Norman, i wsp.
Wydane: (1977)
od: Desroiser, Norman, i wsp.
Wydane: (1977)
Tecnología de la congelación de los alimentos
od: Gruda, Zbigniew, i wsp.
Wydane: (1981)
od: Gruda, Zbigniew, i wsp.
Wydane: (1981)
Color of foods
od: Mackinney, Gordon, i wsp.
Wydane: (1962)
od: Mackinney, Gordon, i wsp.
Wydane: (1962)
Food Processing Handbook
od: Brennan, James G
Wydane: (2006)
od: Brennan, James G
Wydane: (2006)
Low-temperature preservation of foods and living matter
od: Fennema, Owen R, i wsp.
Wydane: (1973)
od: Fennema, Owen R, i wsp.
Wydane: (1973)
Food sanitation
od: Guthrie, Rufus K
Wydane: (1980)
od: Guthrie, Rufus K
Wydane: (1980)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Wydane: (2011)
Wydane: (2011)
Sea food
od: Gilles, M. T
Wydane: (1971)
od: Gilles, M. T
Wydane: (1971)
Ultraviolet light in food technology: principles and applications
od: Koutchma, Tatiana N, i wsp.
Wydane: (2009)
od: Koutchma, Tatiana N, i wsp.
Wydane: (2009)
Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1998)
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1998)
Laboratory manual for food canners and processors
Wydane: (1968)
Wydane: (1968)
The technology of food preservation
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1963)
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1963)
The technology of food preservation
od: Desrosier, Norman W, i wsp.
Wydane: (1977)
od: Desrosier, Norman W, i wsp.
Wydane: (1977)
The technology of food preservation
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1970)
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1970)
Thermal processing and quality of foods
od: Zeuthen, P, i wsp.
Wydane: (1984)
od: Zeuthen, P, i wsp.
Wydane: (1984)
A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
od: López, Anthony
Wydane: (1969)
od: López, Anthony
Wydane: (1969)
A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
od: López, Anthony
Wydane: (1975)
od: López, Anthony
Wydane: (1975)
Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
od: Skibsted, Leif H, i wsp.
Wydane: (2010)
od: Skibsted, Leif H, i wsp.
Wydane: (2010)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Wydane: (1984)
Wydane: (1984)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Wydane: (1985)
Wydane: (1985)
Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
od: Linden, Guy, i wsp.
Wydane: (1996)
od: Linden, Guy, i wsp.
Wydane: (1996)
Freezing effects on food quality
od: Jeremiah, Lester E
Wydane: (1996)
od: Jeremiah, Lester E
Wydane: (1996)