Зображення обкладинки

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications

Показати інші версії (1)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Rao, M. Anandha (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Nueva York Springer 2007
Редагування:	2a. ed
Серія:	Food Engineering
Предмети:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos PROCESAMIENTO INDUSTRIAL
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
за авторством: Rao, M. Anandha
Опубліковано: (2007)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
за авторством: Rao, M. Anhandha
Опубліковано: (1999)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
за авторством: Fellows, Peter J.
Опубліковано: (2017)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубліковано: (2012)

Food engineering and process applications
за авторством: Le Maguer, Marc, та інші
Опубліковано: (1986)

Principles of food science
за авторством: Borgstrom, Georg
Опубліковано: (1968)

Physical principles of food preservation
за авторством: Karel, Marcus, та інші
Опубліковано: (2003)

Microwaves in the food processing industry
за авторством: Decareau, Robert V
Опубліковано: (1985)

Refrigeration systems and applications
за авторством: Dincer, Ibrahim, та інші
Опубліковано: (2010)

The freezing preservation of foods
за авторством: Tressler, Donald, та інші
Опубліковано: (1968)

Food safety: the science of keeping food safe
за авторством: Shaw, Ian C
Опубліковано: (2018)

Engineering of food preservation and biochemical processes
за авторством: King, C. Judson
Опубліковано: (1973)

Conservación no térmica de alimentos
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1999)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
за авторством: Cox, Pat M
Опубліковано: (1987)

Developments in food preservatives-1
за авторством: Tilbury, R. H
Опубліковано: (1980)

Shelf life assessment of food
Опубліковано: (2012)

Fundamentals of new food product development
за авторством: Baker, Robert C, та інші
Опубліковано: (1988)

Processing and packaging of heat preserved foods
за авторством: Rees, J. A. G, та інші
Опубліковано: (1991)

Fundamentals of food freezing
за авторством: Desroiser, Norman, та інші
Опубліковано: (1977)

Tecnología de la congelación de los alimentos
за авторством: Gruda, Zbigniew, та інші
Опубліковано: (1981)

Color of foods
за авторством: Mackinney, Gordon, та інші
Опубліковано: (1962)

Food Processing Handbook
за авторством: Brennan, James G
Опубліковано: (2006)

Low-temperature preservation of foods and living matter
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (1973)

Food sanitation
за авторством: Guthrie, Rufus K
Опубліковано: (1980)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Опубліковано: (2011)

Sea food
за авторством: Gilles, M. T
Опубліковано: (1971)

Ultraviolet light in food technology: principles and applications
за авторством: Koutchma, Tatiana N, та інші
Опубліковано: (2009)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
за авторством: Rao, M. A, та інші
Опубліковано: (1998)

Laboratory manual for food canners and processors
Опубліковано: (1968)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1963)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W, та інші
Опубліковано: (1977)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1970)

Thermal processing and quality of foods
за авторством: Zeuthen, P, та інші
Опубліковано: (1984)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
за авторством: López, Anthony
Опубліковано: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
за авторством: López, Anthony
Опубліковано: (1975)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
за авторством: Skibsted, Leif H, та інші
Опубліковано: (2010)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Опубліковано: (1984)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Опубліковано: (1985)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
за авторством: Linden, Guy, та інші
Опубліковано: (1996)

Freezing effects on food quality
за авторством: Jeremiah, Lester E
Опубліковано: (1996)