Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Nueva York
Springer
2007
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| Ausgabe: | 2a. ed |
| Schriftenreihe: | Food Engineering
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| Schlagworte: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Signatur: |
664.02 RAO 2007 |
|---|---|
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