Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Nueva York
Springer
2007
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| 版: | 2a. ed |
| 叢編: | Food Engineering
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| 主題: | |
| 標簽: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| 索引號: |
664.02 RAO 2007 |
|---|---|
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