Okładka

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Zuidam, Nicolaas Jan (Autor), Nedovic, Viktor A (Autor)
Format:	Książka
Język:	angielski
Wydane:	Nueva York Springer 2010
Hasła przedmiotowe:	Análisis de alimentos ENCAPSULACION Biotecnología Procesamiento de alimentos
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Transport properties of foods
od: Saravacos, George D
Wydane: (2001)

Biopolymer engineering in food processing
Wydane: (2012)

Emerging technologies for food processing
od: Sun, Da-Wen
Wydane: (2014)

Enzymes in food processing
od: Reed, Gerald, i wsp.
Wydane: (1966)

Microbiology of foods and food processing
od: Nickerson, John T. R., i wsp.
Wydane: (1972)

Handbook of frozen food processing and packaging
Wydane: (2012)

Microwaves in the food processing industry
od: Decareau, Robert V
Wydane: (1985)

Food processings operations and scale up
od: Valentas, Kenneth J, i wsp.
Wydane: (1991)

Food science and technology
od: Campbell-Platt, Geoffrey
Wydane: (2018)

Encapsulation and controlled release technologies in food systems
od: Lakkis, Jamileh M
Wydane: (2007)

Nonthermal preservation of foods
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1998)

Food additive toxicology
od: Maga, Joseph A., i wsp.
Wydane: (1995)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
od: Muller, Paul G., i wsp.
Wydane: (1990)

Food Plant Design.
od: López-Gomez, Antonio, i wsp.
Wydane: (2005)

Food structure-its creation and evaluation
od: Blanshard, J. M. V, i wsp.
Wydane: (1988)

Food process engineering and technology
od: Berk, Zeki
Wydane: (2009)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
od: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Wydane: (2010)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
od: Fellows, Peter J.
Wydane: (2017)

Handbook of cereal science and technology
od: Kulp, Karel, i wsp.
Wydane: (2000)

Handbook of frozen foods
od: Hui, Y. H, i wsp.
Wydane: (2004)

Physico chemical aspects of food processing
od: Beckett, S. T
Wydane: (1995)

Food chemistry
od: Belitz, Hans Dieter, i wsp.
Wydane: (2004)

Improving the thermal processing of foods
od: Richardson, Philip
Wydane: (2004)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
od: Devahastin, Sakamon
Wydane: (2011)

Texture in food
od: McKenna, Brian M.
Wydane: (2003)

Food plant engineering systems
od: Robberts, T. C
Wydane: (2002)

Snack food technology
od: Matz, Samuel A.
Wydane: (1992)

Snack food technology
od: Matz, Samuel A.
Wydane: (1976)

Food chemistry: a laboratory manual
od: Miller, Dennis D.
Wydane: (1998)

Processing equipment for agricultural products
od: Hall, Carl W, i wsp.
Wydane: (1979)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Wydane: (2012)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
od: Weaver, Connie M, i wsp.
Wydane: (2003)

Microstructural principles of food processing and engineering
od: Aguilera, José Miguel, i wsp.
Wydane: (1999)

Practical food microbiolgy: methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance
od: Roberts, Diane, i wsp.
Wydane: (1995)

Food engineering and process applications
od: Le Maguer, Marc, i wsp.
Wydane: (1986)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
od: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Wydane: (2012)

Food texture
od: Matz, Samuel A.
Wydane: (1962)

Food microbiology
od: Rose, Anthony H
Wydane: (1983)

Proteins in food processing
od: Yada, R. Y
Wydane: (2004)

Mathematical and statistical methods in food science and technology
od: Granato, Daniel, i wsp.
Wydane: (2014)