Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing

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書誌詳細
主要な著者:	Zuidam, Nicolaas Jan (著者), Nedovic, Viktor A (著者)
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Nueva York Springer 2010
主題:	Análisis de alimentos ENCAPSULACION Biotecnología Procesamiento de alimentos
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