Physicochemical aspects of food engineering and processing
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón
CRC Press
2011
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| coleção: | Contemporary Food Engineering Series
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| Assuntos: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Chamada: |
664.07 DEV 2011 |
|---|---|
| Cópia 4923790 | Disponível Localização |
| Cópia 4819896 | Disponível Localização |