Εξώφυλλο

Chemical and functional properties of food saccharides

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Tomasik, Piotr (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Danvers CRC Press 2004
Έκδοση:	1a. ed
Σειρά:	Chemical and Functional Properties of Food Components Series, 5
Θέματα:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Composición de los alimentos Química de los alimentos CARBOHIDRATOS
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Food materials science and engineering
από: Bhandari, Bhesh, κ.ά.
Έκδοση: (2012)

Microbiology of foods and food processing
από: Nickerson, John T. R., κ.ά.
Έκδοση: (1972)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Έκδοση: (2019)

Starch in food: structure, function and applications
από: Eliasson, Ann-Charlotte
Έκδοση: (2004)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
από: Weaver, Connie
Έκδοση: (1996)

Physical chemistry of foods
από: Schwartzberg, Henry G, κ.ά.
Έκδοση: (1992)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
από: Schmidt-Hebbel, Hermann, κ.ά.
Έκδοση: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
από: Schmidt-Hebbel, Hermann, κ.ά.
Έκδοση: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
από: Schmidt-Herbel, Hermann, κ.ά.
Έκδοση: (1979)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Έκδοση: (2000)

Análisis moderno de los alimentos
από: Hart, F. Leslie, κ.ά.
Έκδοση: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
από: Lewis, Michael J
Έκδοση: (1993)

The stability and shelf-life of food
από: Kilcast, David, κ.ά.
Έκδοση: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
από: Osborne, D. R., κ.ά.
Έκδοση: (1986)

Guía moderna para una buena nutrición
από: Scheider, William L
Έκδοση: (1987)

Alimentos: composición y propiedades
από: Astiasarán Anchía, Iciar, κ.ά.
Έκδοση: (2000)

Food processings operations and scale up
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1991)

Handbook of food enzymology
από: Whitaker, John R, κ.ά.
Έκδοση: (2003)

Química de los alimentos
από: Fennema, Owen R
Έκδοση: (2008)

Microstructural principles of food processing and engineering
από: Aguilera, José Miguel, κ.ά.
Έκδοση: (1999)

Química de los alimentos
από: Belitz, Hans Dieter, κ.ά.
Έκδοση: (1988)

Trace minerals in foods
από: Smith, Kenneth Thomas
Έκδοση: (1988)

Analytical methods for foods additives
από: Wood, Roger, κ.ά.
Έκδοση: (2004)

Food composition and analysis
από: Triebold, Howard O, κ.ά.
Έκδοση: (1963)

Extraction optimization in food engineering
από: Tzia, Constantina, κ.ά.
Έκδοση: (2003)

Physico chemical aspects of food processing
από: Beckett, S. T
Έκδοση: (1995)

Química de los alimentos
από: Baltes, Werner
Έκδοση: (2007)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
από: Lee, Byong H
Έκδοση: (2000)

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
από: Watson, David
Έκδοση: (1994)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
από: Baianu, Ion C
Έκδοση: (1992)

Functional properties of food components
από: Pomeranz, Yeshajahu
Έκδοση: (1991)

Flavor chemistry: thirty years of progress
από: Teranishi, Roy
Έκδοση: (1999)

Proteins in food processing
από: Yada, R. Y
Έκδοση: (2004)

Chemical and functional properties of food components
από: Sikorski, Zdzislaw E
Έκδοση: (2007)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
από: Varnam, Alan H, κ.ά.
Έκδοση: (1995)

Química de los alimentos
από: Badui Dergal, Salvador
Έκδοση: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Έκδοση: (2009)

Nutrición para educadores
από: Mataix Verdú, José, κ.ά.
Έκδοση: (2005)

Bubbles in food
από: Campbell, Grant M, κ.ά.
Έκδοση: (1999)

Chemical and functional properties of food components
από: Sikorski, Zdzislawe
Έκδοση: (1997)