Obálka

Chemical and functional properties of food saccharides

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Tomasik, Piotr (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Danvers CRC Press 2004
Vydání:	1a. ed
Edice:	Chemical and Functional Properties of Food Components Series, 5
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Composición de los alimentos Química de los alimentos CARBOHIDRATOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Vydáno: (2019)

Starch in food: structure, function and applications
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)

Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann, a další
Vydáno: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann, a další
Vydáno: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Herbel, Hermann, a další
Vydáno: (1979)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Vydáno: (2000)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)

The stability and shelf-life of food
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)

Guía moderna para una buena nutrición
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Handbook of food enzymology
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)

Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

Analytical methods for foods additives
Autor: Wood, Roger, a další
Vydáno: (2004)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Extraction optimization in food engineering
Autor: Tzia, Constantina, a další
Vydáno: (2003)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Química de los alimentos
Autor: Baltes, Werner
Vydáno: (2007)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Autor: Lee, Byong H
Vydáno: (2000)

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
Autor: Watson, David
Vydáno: (1994)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Flavor chemistry: thirty years of progress
Autor: Teranishi, Roy
Vydáno: (1999)

Proteins in food processing
Autor: Yada, R. Y
Vydáno: (2004)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Autor: Varnam, Alan H, a další
Vydáno: (1995)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Nutrición para educadores
Autor: Mataix Verdú, José, a další
Vydáno: (2005)

Bubbles in food
Autor: Campbell, Grant M, a další
Vydáno: (1999)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)