Food process engineering operations

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書誌詳細
第一著者: Saravacos, George D (著者)
その他の著者: Maroulis, Zacharias B. (autor)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Boca Ratón CRC Press 2011
シリーズ:Contemporary Food Engineering Series
主題:
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