Innovation in food engineering: new techniques and products
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| Outros Autores: | , |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón
CRC Press
2010
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| Colecção: | Contemporary Food Engineering
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 721 p |
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| ISBN: | 9781420086065 |