Obálka

Innovation in food engineering: new techniques and products

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Passos, Maria Laura (Editor), Ribeiro, Claudio P. (Editor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC Press 2010
Edice:	Contemporary Food Engineering
Témata:	Industria alimentaria INNOVACIONES TECNOLOGICAS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Research and technological advances in food science.
Vydáno: (2021)

La industria chilena: ajuste, evolución, innovaciones y perspectivas
Autor: Agacino Rojas, Rafael Marcial, a další
Vydáno: (1995)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

New food product development: from concept to marketplace
Autor: Fuller, Gordon W
Vydáno: (1994)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Biotechnology and food process engineering
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1990)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
Autor: Sharma, Shri K, a další
Vydáno: (2000)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2001)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (1984)

Fundamentals of new food product development
Autor: Baker, Robert C, a další
Vydáno: (1988)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)

Food colorants. Chemical and functional properties
Autor: Socaciu, Carmen
Vydáno: (2007)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Autor: Vasconcellos, J. Andres
Vydáno: (2003)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
Autor: Arana, Ignacio
Vydáno: (2012)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Chemical engineering for the food industry
Autor: Fryer, P. J, a další
Vydáno: (1997)

Food industry energy alternatives
Autor: Ouellete, Robert P., a další
Vydáno: (1980)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Autor: Roller, Sibel
Vydáno: (2003)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Food and bio process engineering: dairy technology
Autor: Kessler, Heinz-Gerhard
Vydáno: (2002)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
Autor: Doeg, Colin
Vydáno: (1995)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Enzymes in food processing
Autor: Tucker, G. A, a další
Vydáno: (1995)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Development in food proteins
Autor: Hudson, B. J
Vydáno: (1984)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
Autor: Sablini, Shyam S, a další
Vydáno: (2007)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
Autor: Jernigan, Anna Katherine, a další
Vydáno: (1974)

Food process engineering operations
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2011)