Ortega-Rivas, E. (2010). Processing effects on safety and quality of foods. CRC Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ortega-Rivas, Enrique. Processing Effects on Safety and Quality of Foods. Boca Ratón: CRC Press, 2010.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ortega-Rivas, Enrique. Processing Effects on Safety and Quality of Foods. CRC Press, 2010.
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