Processing effects on safety and quality of foods

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores:	Ortega-Rivas, Enrique (Editor)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Boca Ratón CRC Press 2010
Colecção:	Contemporary Food Engineering Series
Assuntos:	Alimentos Industria alimentaria Control de calidad Calidad de los alimentos
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MARC


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