Obálka

Processing effects on safety and quality of foods

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Ortega-Rivas, Enrique (Editor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC Press 2010
Edice:	Contemporary Food Engineering Series
Témata:	Alimentos Industria alimentaria Control de calidad Calidad de los alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Chemical changes during food processing
Autor: Davídek, Jirí, a další
Vydáno: (1990)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Vydáno: (1989)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
Autor: Cantillo Beato, Juan A, a další
Vydáno: (1994)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Autor: Vasconcellos, J. Andres
Vydáno: (2003)

Food process design
Autor: Maroulis, Zacharias B., a další
Vydáno: (2003)

Colour in food: improving quality
Autor: MacDougall, Douglas B.
Vydáno: (2002)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Thermobacteriology in food processing
Autor: Stumbo, C. R
Vydáno: (1973)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Vydáno: (1985)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Nondestructive testing of food quality
Autor: Irudayaraj, Joseph, a další
Vydáno: (2008)

Evaluation of Novel protein products
Autor: Bender, A. E, a další
Vydáno: (1970)

Fundamentals of quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1966)

The quality control of food
Vydáno: (1960)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)

Food process engineering operations
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2011)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
Autor: Watson, D. H
Vydáno: (1993)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
Autor: Pearson, A. M. (Albert Marchant), a další
Vydáno: (1994)

Los alimentos y sus riesgos
Vydáno: (1963)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
Autor: Sancho i Valls, Josep, a další
Vydáno: (1995)

Quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1970)

Procesos de conservación de alimentos
Autor: Casp Vanaclocha, Ana, a další
Vydáno: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
Autor: Casp Vanaclocha, Ana
Vydáno: (2003)

Quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1973)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Handbook of fruits and fruit processing
Autor: Hui, Y. H
Vydáno: (2006)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Manejo de los alimentos
Autor: Jamieson, Michael, a další
Vydáno: (1975)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
Autor: Doeg, Colin
Vydáno: (1995)