Processing effects on safety and quality of foods
Saved in:
| Andre forfattere: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Boca Ratón
CRC Press
2010
|
| Serier: | Contemporary Food Engineering Series
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Ingredient interactions: effects on food quality
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)
Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)
Chemical changes during food processing
af: Davídek, Jirí, et al.
Udgivet: (1990)
af: Davídek, Jirí, et al.
Udgivet: (1990)
Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Udgivet: (1989)
Udgivet: (1989)
Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
af: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Udgivet: (1994)
af: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Udgivet: (1994)
Quality assurance for the food industry: a practical approach
af: Vasconcellos, J. Andres
Udgivet: (2003)
af: Vasconcellos, J. Andres
Udgivet: (2003)
Food process design
af: Maroulis, Zacharias B., et al.
Udgivet: (2003)
af: Maroulis, Zacharias B., et al.
Udgivet: (2003)
Colour in food: improving quality
af: MacDougall, Douglas B.
Udgivet: (2002)
af: MacDougall, Douglas B.
Udgivet: (2002)
Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)
Thermobacteriology in food processing
af: Stumbo, C. R
Udgivet: (1973)
af: Stumbo, C. R
Udgivet: (1973)
Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)
Water management in the design and distribution of quality foods
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Udgivet: (1985)
Udgivet: (1985)
Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)
Nondestructive testing of food quality
af: Irudayaraj, Joseph, et al.
Udgivet: (2008)
af: Irudayaraj, Joseph, et al.
Udgivet: (2008)
Evaluation of Novel protein products
af: Bender, A. E, et al.
Udgivet: (1970)
af: Bender, A. E, et al.
Udgivet: (1970)
Fundamentals of quality control for the food industry
af: Kramer, Amihud, et al.
Udgivet: (1966)
af: Kramer, Amihud, et al.
Udgivet: (1966)
The quality control of food
Udgivet: (1960)
Udgivet: (1960)
Freezing effects on food quality
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)
Food process engineering operations
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2011)
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2011)
Safety of chemicals in food: chemical contaminants
af: Watson, D. H
Udgivet: (1993)
af: Watson, D. H
Udgivet: (1993)
Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)
Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)
Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)
Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)
Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)
Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
af: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Udgivet: (1994)
af: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Udgivet: (1994)
Los alimentos y sus riesgos
Udgivet: (1963)
Udgivet: (1963)
Accelerating new food product design and development
af: Beckley, Jacqueline H, et al.
Udgivet: (2007)
af: Beckley, Jacqueline H, et al.
Udgivet: (2007)
Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
Quality control for the food industry
af: Kramer, Amihud, et al.
Udgivet: (1970)
af: Kramer, Amihud, et al.
Udgivet: (1970)
Procesos de conservación de alimentos
af: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Udgivet: (1999)
af: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Udgivet: (1999)
Procesos de conservación de alimentos.
af: Casp Vanaclocha, Ana
Udgivet: (2003)
af: Casp Vanaclocha, Ana
Udgivet: (2003)
Quality control for the food industry
af: Kramer, Amihud, et al.
Udgivet: (1973)
af: Kramer, Amihud, et al.
Udgivet: (1973)
Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)
Handbook of fruits and fruit processing
af: Hui, Y. H
Udgivet: (2006)
af: Hui, Y. H
Udgivet: (2006)
Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
Manejo de los alimentos
af: Jamieson, Michael, et al.
Udgivet: (1975)
af: Jamieson, Michael, et al.
Udgivet: (1975)
Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)
Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
af: Doeg, Colin
Udgivet: (1995)
af: Doeg, Colin
Udgivet: (1995)