Querol, A., & Fleet, G. H. (2006). Yeasts in food and beverages. Springer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Querol, Amparo, und Graham H. Fleet. Yeasts in Food and Beverages. Berlin, Germany: Springer, 2006.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Querol, Amparo, und Graham H. Fleet. Yeasts in Food and Beverages. Springer, 2006.
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