Yeasts in food and beverages.
Gardado en:
| Outros autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Berlin, Germany:
Springer,
2006.
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| Series: | The Yeast Handbook;
2 |
| Subjects: | |
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| descrición da copia: | Con 52 figuras y 30 tablas. |
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| Descrición Física: | 453 páginas. |
| ISBN: | 9873540283881 |