Yeasts in food and beverages.
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| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Berlin, Germany:
Springer,
2006.
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| Schriftenreihe: | The Yeast Handbook;
2 |
| Schlagworte: | |
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| Beschreibung: | Con 52 figuras y 30 tablas. |
|---|---|
| Beschreibung: | 453 páginas. |
| ISBN: | 9873540283881 |