Obálka

Yeasts in food and beverages.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Querol, Amparo (Editor), Fleet, Graham H (Editor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Berlin, Germany: Springer, 2006.
Edice:	The Yeast Handbook; 2
Témata:	Levaduras Levaduras > Aplicaciones industriales Levaduras > Biotecnología Fermentación
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Yeast technology
Autor: Reed, Gerald, a další
Vydáno: (1973)

Yeast physiology and biotechnology
Autor: Walker, Graeme M
Vydáno: (1998)

Integrated design of a fermentation plant: the production of baker's yeast
Autor: Kristiansen, Bjorn
Vydáno: (1994)

Resultados y lecciones en levaduras nativas para elaboración de vino orgánico de calidad: proyecto de innovación en Región Metropolitana. Valorización a agosto de 2009
Vydáno: (2009)

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
Autor: Kretzschmar, Hermann
Vydáno: (1961)

Elementos de microbiología lactológica
Autor: Hennberg, W, a další
Vydáno: (1971)

Declaración de impacto ambiental: proyecto Planta de tratamiento de riles para remodelación de fábrica de levaduras, Gist-Brocades Chile
Vydáno: (1998)

Industrial microbiology
Autor: Prescott, Samuel Cate, a další
Vydáno: (1959)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1978)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1979)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1980)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1981)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1984)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1985)

Manual of industrial microbiology and biotechnology
Autor: Demain, Arnold L, a další
Vydáno: (1986)

Fermentation biotechnology: principles, processes and products
Autor: Ward, Owen P
Vydáno: (1989)

Biotecnología de la fermentación: principios, procesos y productos
Autor: Ward, Owen P
Vydáno: (1991)

Biotechnology applications in beverage production
Autor: Cantarelli, C, a další
Vydáno: (1989)

The yeasts
Autor: Rose, Anthony H, a další
Vydáno: (1987)

Fermentation process development of industrial organisms
Autor: Neway, Justin O.
Vydáno: (1989)

Annual reports on fermentation processes
Autor: Tsao, George T
Vydáno: (1980)

Biocatalysts for industry
Autor: Dordick, Jonathan S
Vydáno: (1991)

Handbook of food and beverage fermentation technology
Autor: Hui, Y. H, a další
Vydáno: (2004)

Biochemistry and genetics of yeasts: pure and applied aspects
Autor: Bacila, Metry, a další
Vydáno: (1978)

Industrial fermentations
Autor: Underkofler, Leland A, a další
Vydáno: (1954)

Modern biotechnology: connecting innovations in microbiology and biocehmistry to Engineering fundamentals
Autor: Mosier, Nathan S., a další
Vydáno: (2009)

Lactic acid fermentation of non-dairy food and beverages
Autor: Lee, Cherl-Ho, a další
Vydáno: (1994)

Microbiology of fermented foods
Autor: Wood, Brian J. B
Vydáno: (1985)

Manual de bodegas 1999
Autor: Gillmore E., Francisco, a další
Vydáno: (1999)

Fermentation and enzyme technology
Autor: Wang, Daniel I-Chyau, a další
Vydáno: (1979)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
Autor: Hutkins, Robert W
Vydáno: (2006)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Autor: Pearson, David
Vydáno: (1998)

Economic analysis of fermentation processes
Autor: Reisman, Harold B
Vydáno: (1988)

Principles of food science
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1976)

Fermentación en sustrato sólido en cultivo mixto
Autor: Gutiérrez Correa, Marcel
Vydáno: (1995)

The chemistry and biology of yeasts
Autor: Cook, A. H
Vydáno: (1958)

The molecular biology of the yeast saccharomyces: life cycle and inheritance
Autor: Strathern, Jeffrey N, a další
Vydáno: (1981)

Practical fermentation technology
Autor: McNeil, Brian
Vydáno: (2008)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
Autor: Cocolin, Luca
Vydáno: (2008)

Biotechnology: a textbook of industrial microbiology
Autor: Crueger, Wulf, a další
Vydáno: (1982)