Значок книги

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Cocolin, Luca
Другие авторы:	Ercolini, Danilo
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	New York, USA Springer 2008
Серии:	Food Microbiology and Food Safety
Предметы:	Microbiología Fermentación Alimentos fermentados
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Industrialization of indigenous fermented foods
по: Steinkraus, Keith H
Опубликовано: (1989)

The microbiology of foods
по: Tanner, Fred Wilbur
Опубликовано: (1944)

Fermented foods in health and disease prevention
по: Frias, Juana
Опубликовано: (2017)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota. A Nutrition Continuum.
Опубликовано: (2019)

Fermentation process development of industrial organisms
по: Neway, Justin O.
Опубликовано: (1989)

Microbiology of fermented foods
по: Wood, Brian J. B
Опубликовано: (1985)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
по: Hutkins, Robert W
Опубликовано: (2006)

The microbial production of amino acids
по: Yamada, K, и др.
Опубликовано: (1972)

Microbial technology: fermentation technology
по: Peppler, Henry J, и др.
Опубликовано: (1979)

Fermented foods of the world: a dictionary and guide
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (1987)

Mixed culture fermentations
по: Bushell, M. E
Опубликовано: (1981)

Handbook of food and beverage fermentation technology
по: Hui, Y. H, и др.
Опубликовано: (2004)

Principles of fermentation technology
по: Stranbury, Peter F, и др.
Опубликовано: (1984)

Principles of microbiology for students of food technology
по: Parry, Thelma, и др.
Опубликовано: (1973)

Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
по: Gaden, Elmer L
Опубликовано: (1969)

Process development in antibiotic fermentations
по: Calam, C. T
Опубликовано: (1987)

Computer in fermentation technology
по: Bushell, M. E
Опубликовано: (1988)

Practical fermentation technology
по: McNeil, Brian
Опубликовано: (2008)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
по: Goldblith, S. A, и др.
Опубликовано: (1961)

Microbial biotechnology. Principles and applications
по: Lee, Yuan Kun
Опубликовано: (2006)

Advances in microbial engineering
по: Sikyta, Bohumil, и др.
Опубликовано: (1973)

Progress in industrial microbiology
по: Hockenhull, D. J
Опубликовано: (1959)

The yeasts
по: Rose, Anthony H, и др.
Опубликовано: (1987)

Fermentation: Science and technology.
Опубликовано: (2017)

GIAM V: global impacts of applied microbiology
Опубликовано: (1978)

Fermentation biotechnology: principles, processes and products
по: Ward, Owen P
Опубликовано: (1989)

Fundamentals of food microbiology
по: Fields, Marion L
Опубликовано: (1979)

Bromatología
по: Montes, Adolfo Leandro
Опубликовано: (1969)

The Oxford handbook of food fermentations.
Опубликовано: (2014)

Annual reports on fermentation processes
по: Tsao, George T
Опубликовано: (1980)

Fermentation and enzyme technology
по: Wang, Daniel I-Chyau, и др.
Опубликовано: (1979)

Biochemical and biological engineering science
по: Blakebrough, N
Опубликовано: (1968)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1978)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1979)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1980)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1981)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1984)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1985)

Industrial applications of microbiology
по: Rivière, Jacques
Опубликовано: (1977)

Fermentation and maturation
Опубликовано: (2000)