Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
Сохранить в:
| Главный автор: | Cocolin, Luca |
|---|---|
| Другие авторы: | Ercolini, Danilo |
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
New York, USA
Springer
2008
|
| Серии: | Food Microbiology and Food Safety
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Industrialization of indigenous fermented foods
по: Steinkraus, Keith H
Опубликовано: (1989)
по: Steinkraus, Keith H
Опубликовано: (1989)
The microbiology of foods
по: Tanner, Fred Wilbur
Опубликовано: (1944)
по: Tanner, Fred Wilbur
Опубликовано: (1944)
Fermented foods in health and disease prevention
по: Frias, Juana
Опубликовано: (2017)
по: Frias, Juana
Опубликовано: (2017)
How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota. A Nutrition Continuum.
Опубликовано: (2019)
Опубликовано: (2019)
Fermentation process development of industrial organisms
по: Neway, Justin O.
Опубликовано: (1989)
по: Neway, Justin O.
Опубликовано: (1989)
Microbiology of fermented foods
по: Wood, Brian J. B
Опубликовано: (1985)
по: Wood, Brian J. B
Опубликовано: (1985)
Microbiology and Technology of Fermented Foods
по: Hutkins, Robert W
Опубликовано: (2006)
по: Hutkins, Robert W
Опубликовано: (2006)
The microbial production of amino acids
по: Yamada, K, и др.
Опубликовано: (1972)
по: Yamada, K, и др.
Опубликовано: (1972)
Microbial technology: fermentation technology
по: Peppler, Henry J, и др.
Опубликовано: (1979)
по: Peppler, Henry J, и др.
Опубликовано: (1979)
Fermented foods of the world: a dictionary and guide
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (1987)
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (1987)
Mixed culture fermentations
по: Bushell, M. E
Опубликовано: (1981)
по: Bushell, M. E
Опубликовано: (1981)
Handbook of food and beverage fermentation technology
по: Hui, Y. H, и др.
Опубликовано: (2004)
по: Hui, Y. H, и др.
Опубликовано: (2004)
Principles of fermentation technology
по: Stranbury, Peter F, и др.
Опубликовано: (1984)
по: Stranbury, Peter F, и др.
Опубликовано: (1984)
Principles of microbiology for students of food technology
по: Parry, Thelma, и др.
Опубликовано: (1973)
по: Parry, Thelma, и др.
Опубликовано: (1973)
Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
по: Gaden, Elmer L
Опубликовано: (1969)
по: Gaden, Elmer L
Опубликовано: (1969)
Process development in antibiotic fermentations
по: Calam, C. T
Опубликовано: (1987)
по: Calam, C. T
Опубликовано: (1987)
Computer in fermentation technology
по: Bushell, M. E
Опубликовано: (1988)
по: Bushell, M. E
Опубликовано: (1988)
Practical fermentation technology
по: McNeil, Brian
Опубликовано: (2008)
по: McNeil, Brian
Опубликовано: (2008)
An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
по: Goldblith, S. A, и др.
Опубликовано: (1961)
по: Goldblith, S. A, и др.
Опубликовано: (1961)
Microbial biotechnology. Principles and applications
по: Lee, Yuan Kun
Опубликовано: (2006)
по: Lee, Yuan Kun
Опубликовано: (2006)
Advances in microbial engineering
по: Sikyta, Bohumil, и др.
Опубликовано: (1973)
по: Sikyta, Bohumil, и др.
Опубликовано: (1973)
Progress in industrial microbiology
по: Hockenhull, D. J
Опубликовано: (1959)
по: Hockenhull, D. J
Опубликовано: (1959)
The yeasts
по: Rose, Anthony H, и др.
Опубликовано: (1987)
по: Rose, Anthony H, и др.
Опубликовано: (1987)
Fermentation: Science and technology.
Опубликовано: (2017)
Опубликовано: (2017)
GIAM V: global impacts of applied microbiology
Опубликовано: (1978)
Опубликовано: (1978)
Fermentation biotechnology: principles, processes and products
по: Ward, Owen P
Опубликовано: (1989)
по: Ward, Owen P
Опубликовано: (1989)
Fundamentals of food microbiology
по: Fields, Marion L
Опубликовано: (1979)
по: Fields, Marion L
Опубликовано: (1979)
Bromatología
по: Montes, Adolfo Leandro
Опубликовано: (1969)
по: Montes, Adolfo Leandro
Опубликовано: (1969)
The Oxford handbook of food fermentations.
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
Annual reports on fermentation processes
по: Tsao, George T
Опубликовано: (1980)
по: Tsao, George T
Опубликовано: (1980)
Fermentation and enzyme technology
по: Wang, Daniel I-Chyau, и др.
Опубликовано: (1979)
по: Wang, Daniel I-Chyau, и др.
Опубликовано: (1979)
Biochemical and biological engineering science
по: Blakebrough, N
Опубликовано: (1968)
по: Blakebrough, N
Опубликовано: (1968)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1978)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1978)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1979)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1979)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1980)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1980)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1981)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1981)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1984)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1984)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1985)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1985)
Industrial applications of microbiology
по: Rivière, Jacques
Опубликовано: (1977)
по: Rivière, Jacques
Опубликовано: (1977)
Fermentation and maturation
Опубликовано: (2000)
Опубликовано: (2000)
Схожие документы
-
Industrialization of indigenous fermented foods
по: Steinkraus, Keith H
Опубликовано: (1989) -
The microbiology of foods
по: Tanner, Fred Wilbur
Опубликовано: (1944) -
Fermented foods in health and disease prevention
по: Frias, Juana
Опубликовано: (2017) -
How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota. A Nutrition Continuum.
Опубликовано: (2019) -
Fermentation process development of industrial organisms
по: Neway, Justin O.
Опубликовано: (1989)