Ảnh bìa

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Cocolin, Luca
Tác giả khác:	Ercolini, Danilo
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	New York, USA Springer 2008
Loạt:	Food Microbiology and Food Safety
Những chủ đề:	Microbiología Fermentación Alimentos fermentados
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Industrialization of indigenous fermented foods
Bằng: Steinkraus, Keith H
Được phát hành: (1989)

The microbiology of foods
Bằng: Tanner, Fred Wilbur
Được phát hành: (1944)

Fermented foods in health and disease prevention
Bằng: Frias, Juana
Được phát hành: (2017)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota. A Nutrition Continuum.
Được phát hành: (2019)

Fermentation process development of industrial organisms
Bằng: Neway, Justin O.
Được phát hành: (1989)

Microbiology of fermented foods
Bằng: Wood, Brian J. B
Được phát hành: (1985)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
Bằng: Hutkins, Robert W
Được phát hành: (2006)

The microbial production of amino acids
Bằng: Yamada, K, et al.
Được phát hành: (1972)

Microbial technology: fermentation technology
Bằng: Peppler, Henry J, et al.
Được phát hành: (1979)

Fermented foods of the world: a dictionary and guide
Bằng: Campbell-Platt, Geoffrey
Được phát hành: (1987)

Mixed culture fermentations
Bằng: Bushell, M. E
Được phát hành: (1981)

Handbook of food and beverage fermentation technology
Bằng: Hui, Y. H, et al.
Được phát hành: (2004)

Principles of fermentation technology
Bằng: Stranbury, Peter F, et al.
Được phát hành: (1984)

Principles of microbiology for students of food technology
Bằng: Parry, Thelma, et al.
Được phát hành: (1973)

Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
Bằng: Gaden, Elmer L
Được phát hành: (1969)

Process development in antibiotic fermentations
Bằng: Calam, C. T
Được phát hành: (1987)

Computer in fermentation technology
Bằng: Bushell, M. E
Được phát hành: (1988)

Practical fermentation technology
Bằng: McNeil, Brian
Được phát hành: (2008)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Bằng: Goldblith, S. A, et al.
Được phát hành: (1961)

Microbial biotechnology. Principles and applications
Bằng: Lee, Yuan Kun
Được phát hành: (2006)

Advances in microbial engineering
Bằng: Sikyta, Bohumil, et al.
Được phát hành: (1973)

Progress in industrial microbiology
Bằng: Hockenhull, D. J
Được phát hành: (1959)

The yeasts
Bằng: Rose, Anthony H, et al.
Được phát hành: (1987)

Fermentation: Science and technology.
Được phát hành: (2017)

GIAM V: global impacts of applied microbiology
Được phát hành: (1978)

Fermentation biotechnology: principles, processes and products
Bằng: Ward, Owen P
Được phát hành: (1989)

Fundamentals of food microbiology
Bằng: Fields, Marion L
Được phát hành: (1979)

Bromatología
Bằng: Montes, Adolfo Leandro
Được phát hành: (1969)

The Oxford handbook of food fermentations.
Được phát hành: (2014)

Annual reports on fermentation processes
Bằng: Tsao, George T
Được phát hành: (1980)

Fermentation and enzyme technology
Bằng: Wang, Daniel I-Chyau, et al.
Được phát hành: (1979)

Biochemical and biological engineering science
Bằng: Blakebrough, N
Được phát hành: (1968)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Bằng: Wiseman, Alan
Được phát hành: (1978)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Bằng: Wiseman, Alan
Được phát hành: (1979)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Bằng: Wiseman, Alan
Được phát hành: (1980)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Bằng: Wiseman, Alan
Được phát hành: (1981)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Bằng: Wiseman, Alan
Được phát hành: (1984)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Bằng: Wiseman, Alan
Được phát hành: (1985)

Industrial applications of microbiology
Bằng: Rivière, Jacques
Được phát hành: (1977)

Fermentation and maturation
Được phát hành: (2000)