Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
New York, USA
Springer
2008
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| Colección: | Food Microbiology and Food Safety
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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