Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York, USA
Springer
2008
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| Schriftenreihe: | Food Microbiology and Food Safety
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Biblioteca Abierta de Curauma - Curauma - Segundo Piso
| Signatur: |
664.024 COC 2008 |
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