Modernist cuisine: the art and science of cooking

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書誌詳細
主要な著者:	Myhrvold, Nathan (著者), Young, Chris (著者), Bilet, Maxime (著者)
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Washington, D.C The Cooking Lab 2011
版:	1a. ed
主題:	Cocina COCINA INTERNACIONAL Gastronomía RECETAS
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