Modernist cuisine: the art and science of cooking

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Myhrvold, Nathan (Author), Young, Chris (Author), Bilet, Maxime (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Washington, D.C The Cooking Lab 2011
Edição:	1a. ed
Assuntos:	Cocina COCINA INTERNACIONAL Gastronomía RECETAS
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