Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Wrolstad, Ronald E (مؤلف), Acree, Terry E (مؤلف), Decker, Eric A (مؤلف), Penner, Michael H (مؤلف), Reid, David S (مؤلف), Schwartz, Steven J (مؤلف), Shoemaker, Charles F (مؤلف), Smith, Denise (مؤلف), Sporns, Peter (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Hoboken John Wiley and Sons 2005
الموضوعات:	Análisis de alimentos Química analítica Manuales
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Biblioteca de Alimentos - Colección General