Obálka

Color quality of fresh and processed foods

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Culver, Catherine A (Autor), Wrolstad, Ronald E (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Washington, D.C American Chemical Society 2008
Edice:	ACS Symposium Series. 983
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad COLOR DE FRUTOS SABOR TEXTURA
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food flavour technology
Autor: Taylor, Andrew J, a další
Vydáno: (2010)

Textura de los alimentos: medida y percepción
Autor: Rosenthal, Andrew J
Vydáno: (2001)

Food texture and viscosity: concept and measurement
Autor: Bourne, Malcolm C
Vydáno: (1982)

La configuración espacial: Sobre estructuras configuradas y espacios configurados
Autor: Meissner Grebe, Eduardo
Vydáno: (1984)

Food texture and viscosity concept and measurement
Autor: Bourne, Malcolm C
Vydáno: (2002)

Cheese rheology and texture
Autor: Gunasekaran, Sundaram, a další
Vydáno: (2003)

Microtexture determination: and its applications
Autor: Randle, Valerie
Vydáno: (1992)

The quantitative description of the Microstructure of Materials
Autor: Kurzydlowski, Krzysztof Jan, a další
Vydáno: (1995)

Fundamentals of quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1966)

Evaluation of seafood freshness quality
Autor: Botta, J. Richard
Vydáno: (1995)

Flavor measurement
Autor: Ho, Chi-Tang, a další
Vydáno: (1993)

Color and illumination
Vydáno: (1992)

La interacción del color
Autor: Albers, Josef
Vydáno: (1980)

Psicología del color: Cómo actúan los colores sobre los sentimientos y la razón.
Autor: Heller, Eva
Vydáno: (2004)

Breve historia de los Colores
Autor: Pastoureau, Michel, a další
Vydáno: (2006)

Color of foods
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)

Los lenguajes del color
Autor: Ferrer Rodríguez, Eulalio
Vydáno: (2007)

Thermal processing and quality of foods
Autor: Zeuthen, P, a další
Vydáno: (1984)

Principios del diseño en color
Autor: Wong, Wucius
Vydáno: (1995)

Color: order and harmony :a color theory for artists and craftsmen
Autor: Renner, Paul
Vydáno: (1964)

Fundamentos de la teoría de los colores
Autor: Küppers, Harald
Vydáno: (1985)

Teoría de los colores.
Autor: Goethe, Johann Wolfgang von, 1749-1832
Vydáno: (1999)

El color: nociones fundamentales
Vydáno: (1965)

Manual del color: esencial para fotógrafos
Autor: Rutter, Chris
Vydáno: (2008)

Negro: historia de un color
Autor: Pastoureau, Michel
Vydáno: (2009)

Principios del diseño en color.
Autor: Wong, Wucius
Vydáno: (2006)

Munsell soil color charts
Vydáno: (1998)

Munsell soil-color charts
Vydáno: (2012)

Interaction of color
Autor: Albers, Josef
Vydáno: (2006)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Interacción del color: edición del cincuentenario
Autor: Albers, Josef
Vydáno: (2017)

Preliminary exercises in counterpoint
Autor: Schönberg, Arnold
Vydáno: (1963)

Munsell color charts for plant tissues
Vydáno: (1998)

Munsell Plant Tissue Color Book
Vydáno: (2012)

Munsell Color Chart for Plant Tissues
Vydáno: (2011)

Los colores de nuestros recuerdos
Autor: Pastoureau, Michel
Vydáno: (2017)

On vision and colors. And Color Sphere by Philipp Otto Runge.
Autor: Shopenhauer, Arthur, a další
Vydáno: (2010)

Interacción del color.
Autor: Albers, Josef
Vydáno: (2010)

Interacción del color.
Autor: Albers, Josef
Vydáno: (1979)

Cromorama: cómo el color transforma nuestra visión del mundo
Autor: Falcinelli, Riccardo
Vydáno: (2019)