Buchumschlag

Color quality of fresh and processed foods

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Culver, Catherine A (VerfasserIn), Wrolstad, Ronald E (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Washington, D.C American Chemical Society 2008
Schriftenreihe:	ACS Symposium Series. 983
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad COLOR DE FRUTOS SABOR TEXTURA
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Food flavour technology
von: Taylor, Andrew J, et al.
Veröffentlicht: (2010)

Textura de los alimentos: medida y percepción
von: Rosenthal, Andrew J
Veröffentlicht: (2001)

Food texture and viscosity: concept and measurement
von: Bourne, Malcolm C
Veröffentlicht: (1982)

La configuración espacial: Sobre estructuras configuradas y espacios configurados
von: Meissner Grebe, Eduardo
Veröffentlicht: (1984)

Food texture and viscosity concept and measurement
von: Bourne, Malcolm C
Veröffentlicht: (2002)

Cheese rheology and texture
von: Gunasekaran, Sundaram, et al.
Veröffentlicht: (2003)

Microtexture determination: and its applications
von: Randle, Valerie
Veröffentlicht: (1992)

The quantitative description of the Microstructure of Materials
von: Kurzydlowski, Krzysztof Jan, et al.
Veröffentlicht: (1995)

Fundamentals of quality control for the food industry
von: Kramer, Amihud, et al.
Veröffentlicht: (1966)

Evaluation of seafood freshness quality
von: Botta, J. Richard
Veröffentlicht: (1995)

Flavor measurement
von: Ho, Chi-Tang, et al.
Veröffentlicht: (1993)

Color and illumination
Veröffentlicht: (1992)

La interacción del color
von: Albers, Josef
Veröffentlicht: (1980)

Psicología del color: Cómo actúan los colores sobre los sentimientos y la razón.
von: Heller, Eva
Veröffentlicht: (2004)

Breve historia de los Colores
von: Pastoureau, Michel, et al.
Veröffentlicht: (2006)

Color of foods
von: Mackinney, Gordon, et al.
Veröffentlicht: (1962)

Los lenguajes del color
von: Ferrer Rodríguez, Eulalio
Veröffentlicht: (2007)

Thermal processing and quality of foods
von: Zeuthen, P, et al.
Veröffentlicht: (1984)

Principios del diseño en color
von: Wong, Wucius
Veröffentlicht: (1995)

Color: order and harmony :a color theory for artists and craftsmen
von: Renner, Paul
Veröffentlicht: (1964)

Fundamentos de la teoría de los colores
von: Küppers, Harald
Veröffentlicht: (1985)

Teoría de los colores.
von: Goethe, Johann Wolfgang von, 1749-1832
Veröffentlicht: (1999)

El color: nociones fundamentales
Veröffentlicht: (1965)

Manual del color: esencial para fotógrafos
von: Rutter, Chris
Veröffentlicht: (2008)

Negro: historia de un color
von: Pastoureau, Michel
Veröffentlicht: (2009)

Principios del diseño en color.
von: Wong, Wucius
Veröffentlicht: (2006)

Munsell soil color charts
Veröffentlicht: (1998)

Munsell soil-color charts
Veröffentlicht: (2012)

Interaction of color
von: Albers, Josef
Veröffentlicht: (2006)

Processing effects on safety and quality of foods
Veröffentlicht: (2010)

Interacción del color: edición del cincuentenario
von: Albers, Josef
Veröffentlicht: (2017)

Preliminary exercises in counterpoint
von: Schönberg, Arnold
Veröffentlicht: (1963)

Munsell color charts for plant tissues
Veröffentlicht: (1998)

Munsell Plant Tissue Color Book
Veröffentlicht: (2012)

Munsell Color Chart for Plant Tissues
Veröffentlicht: (2011)

Los colores de nuestros recuerdos
von: Pastoureau, Michel
Veröffentlicht: (2017)

On vision and colors. And Color Sphere by Philipp Otto Runge.
von: Shopenhauer, Arthur, et al.
Veröffentlicht: (2010)

Interacción del color.
von: Albers, Josef
Veröffentlicht: (2010)

Interacción del color.
von: Albers, Josef
Veröffentlicht: (1979)

Cromorama: cómo el color transforma nuestra visión del mundo
von: Falcinelli, Riccardo
Veröffentlicht: (2019)