Color quality of fresh and processed foods

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書誌詳細
主要な著者: Culver, Catherine A (著者), Wrolstad, Ronald E (著者)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Washington, D.C American Chemical Society 2008
シリーズ:ACS Symposium Series. 983
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

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請求記号: 664.07 CUL 2008
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