Beeld op de omslag

Patrimonio alimentario de Chile: productos y preparaciones de la Región de Valparaíso

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Montecino Aguirre, Sonia (autora), Cornejo, Alejandra (Auteur), Razeto, Jorge (Auteur)
Formaat:	Boek
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Santiago Facultad de Ciencias Sociales Universidad de Chile 2012
Editie:	1a. ed
Onderwerpen:	Comidas chilenas Gastronomía Cocina chilena
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

La olla deleitosa: cocinas mestizas de Chile
door: Montecino Aguirre, Sonia
Gepubliceerd in: (2015)

Cocinas mestizas de Chile. La olla deleitosa
door: Montecino Aguirre, Sonia
Gepubliceerd in: (2004)

Cocina del norte chileno y cocina de integración para el MERCOSUR: litoral costero, rural y altiplánico. Cocina tradicional y nueva cocina regional, dedicado a mi región Tarapacá
door: Pacheco Marambio, Ricardo
Gepubliceerd in: (2003)

Cocina del norte chileno: litoral costero, rural y altiplánico. Cocina tradicional y nueva cocina regional
door: Pacheco Marambio, Ricardo
Gepubliceerd in: (2006)

Geografía gastronómica de Chile: artículos reunidos, 1943-1994
door: Plath, Oreste
Gepubliceerd in: (2018)

El sánguche
door: Muzard Trotter, Juana
Gepubliceerd in: (2010)

Cocina en familia
door: Mühlenbrock, Carlo von
Gepubliceerd in: (2014)

Cocinas, alimentos y símbolos: estado del arte del patrimonio culinario en Chile
door: Maluk Spahie, Karla
Gepubliceerd in: (2017)

Frutas chilenas: recetas
door: Villegas Jaramillo, Liliana, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Placer y salud en su mesa: recetas para vivir más y mejor
door: Pamplona Roger, Jorge D., et al.
Gepubliceerd in: (2012)

La comida de la familia: coma lo que se comía en el Bulli de seis y media a siete
door: Adrià, Ferran, et al.
Gepubliceerd in: (2011)

Caleta de sabores: un rescate del patrimonio culinario costero de la Región de Valparaíso
door: Gentschev, Alicia, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

Valor nutricional de preparaciones culinarias habituales en Chile: medidas caseras y su equivalencia en porciones de la pirámide alimentaria
door: Urteaga R., Carmen, et al.
Gepubliceerd in: (1997)

Gastronomía: Patagonia chilena, Región de Magallanes
door: Fantini Jarpa, Francisco
Gepubliceerd in: (2010)

Secretos de la cocina chilena: bilingual edition
door: Marín Vivado, Roberto
Gepubliceerd in: (2012)

Simply swedish
door: Schildt-Landgren, Margareta
Gepubliceerd in: (2007)

Cómo funciona elBulli: las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adriá
door: Adrià, Ferran, et al.
Gepubliceerd in: (2010)

Cocina de mujeres: 100 recetas del mundo
door: Maslakian, Cécile
Gepubliceerd in: (2004)

Las escapadas de Jamie: España. Italia. Suecia. Marruecos. Grecia. Francia
door: Oliver, Jamie
Gepubliceerd in: (2010)

Fisiología del gusto
door: Brillat-Savarin, Anselmo
Gepubliceerd in: (1953)

Siete fuegos: mi cocina argentina
door: Mallmann, Francis
Gepubliceerd in: (2010)

La cocina de Jamie Oliver: recetas frescas de un joven chef
door: Oliver, Jamie
Gepubliceerd in: (2004)

Fisiología del gusto
door: Brillat-Savarin, Anselmo
Gepubliceerd in: (1966)

Espiritual chef: alimentos esenciales del alma
door: Medvedovsky, Javier
Gepubliceerd in: (2015)

Apuntes de cocina: pensamientos, misceláneas y fábulas
door: Da Vinci, Leonardo
Gepubliceerd in: (2003)

Asalto a las cocinas: Crónicas al gusto.
door: Diez, María Teresa
Gepubliceerd in: (2012)

Cocina criolla Cartagenera de Veddá Veddá
Gepubliceerd in: (2011)

Modernist cuisine: the art and science of cooking
door: Myhrvold, Nathan, et al.
Gepubliceerd in: (2011)

Manos del Sur: patrimonio gastronómico del Lago Llanquihue
door: Mühlenbrock, Carlo von
Gepubliceerd in: (2010)

Apuntes para la historia de la cocina chilena
door: Pereira Salas, Eugenio
Gepubliceerd in: (1977)

Hecho en Chile: una mirada sobre la cocina chilena
door: Mellado, Juan Pablo
Gepubliceerd in: (2016)

Un festín en palabras: historia literaria de la sensibilidad gastronomica de la antiguedad a nuestros dias
door: Revel, Jean-Francois
Gepubliceerd in: (1980)

Historia de la gastronomía
door: Luján, Néstor
Gepubliceerd in: (2019)

Historia y cultura de la alimentación en Chile: miradas y saberes sobre nuestra culinaria
door: Sciolla, Carolina
Gepubliceerd in: (2010)

Umami el mundo: el quinto gusto de la humanidad
door: Ninomiya, Kumiko
Gepubliceerd in: (2007)

Celebrate: a year of festivities for families and friends
door: Middleton, Pippa
Gepubliceerd in: (2012)

Recetas de pescados y mariscos: cómo preparar especies del mar argentino
Gepubliceerd in: (2017)

Alimentos de Chile para el mundo
Gepubliceerd in: (2009)

Ingenieria Gastronómica
door: Aguilera, José Miguel
Gepubliceerd in: (2011)

Celebrate: a year of festivities for families and friends
door: Middleton, Pippa
Gepubliceerd in: (2012)